In questo periodo l’attenzione è posta soprattutto sulla eco sostenibilità, ovvero la necessità di porre sulla tavola ingredienti che costino poco a livello ambientale e che siano in grado di raccontare il nostro passato e ritrovare nel cibo noi stessi. Ecco perché nasce il progetto “Educare per nutrire” a cura della Asd solidale Formia 2018. Il cibo si racconta incontrandoci.

L’Evento prevede diversi appuntamenti presso l’istituto Celletti di Formia a cui prenderanno parte professionisti del settore. Difficile trovare i piatti di una volta.

Le richieste del consumatore finale sono sempre più orientate ai piatti di un tempo.