Napoli – Centenarie a confronto
Le pizzerie storiche di Napoli si sono date appuntamento sul lungomare Caracciolo al Bufala Fest 2019. Un successo che si rinnova ogni anno con un cartellone di eventi e spettacoli che non ha precedenti. Un villaggio frequentato da migliaia di persone desiderose di degustare la vera pizza napoletana. Ma il fascino unico della kermesse è proprio quello di incontrare i componenti delle nuove generazioni, i giovani a cui è stato tramandato il mestiere del pizzaiolo.
In primo piano le meraviglie del golfo di Napoli con il profumo e il sapore della pizza napoletana nella calda aria estiva che solletica il palato anche dei più scettici.
La pizza napoletana è diventata contagiosa coinvolgendo e stuzzicando il palato di tutti, anche quelli delle regioni vicine alla Campania.
L’unione Pizzerie storiche “Le Centenarie” di Napoli ha visto la nascita nel 2016, all’associazione hanno aderito i pizzaioli storici che hanno la fortuna di essere testimoni di almeno cento anni di esperienza.
Nel corso delle generazioni i gusti si sono evoluti e anche il pizzaiolo ha dovuto mettersi al passo con i tempi.
