Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare

CassinoGiornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare: fu istituita nel 2014 dall’Associazione ’Last Minute Market’ che insieme al Ministero dell’Ambiente  per monitorare una situazione di cui poco si parla. Secondo l’osservatorio dell’Ente, Waste Watcher, solo in Italia si spreca cibo domestico per un valore complessivo 8,5 miliardi circa di euro l’anno, pari allo 0,5% del Pil nazionale. Giornata-Mondiale-Contro-Lo-Spreco-Alimentare2016E nel mondo? Nell’intero globo il valore economico dello spreco alimentare si aggira intorno ai 1.000 miliardi di dollari, che qualcuno arriva a quasi triplicare  (2.600 miliari di dollari all’anno) considerando i costi legati all’acqua e all’impatto ambientale. Un segnale forte arriva dall’Unione Europea, che ha inserito in una Risoluzione parlamentare lo spreco economico dandosi l’obiettivo di ridurlo entro il 2025, proclamato all’uopo Anno Europeo contro lo Spreco Alimentare. Sarà pure un termine molto lontano, ma –si sa- gli anni volano. Nel frattempo, siccome ogni provvedimento legislativo non è ammantato di magia, tocca a noi cittadini procedere con impegno.

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